21：オランジェン

（オレンジピューレとオレンジリキュールのミルクガナッシュ）

ウィーンのカフェでは「マリアテレジア」の名を冠したオレンジリキュール入りのコーヒーも定番。

コーヒーやケーキに添えられる生クリームは甘くないので美味しくいただけます。

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