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21:オランジェン

(オレンジピューレとオレンジリキュールのミルクガナッシュ)



ウィーンのカフェでは「マリアテレジア」の名を冠したオレンジリキュール入りのコーヒーも定番。

コーヒーやケーキに添えられる生クリームは甘くないので美味しくいただけます。




友を気軽に誘うことも儘ならない今、

だからこそカフェというあの空間を想う。

翌日には忘れるような、だけどそのうちふと思い出したりする会話。

代えがたい贅沢である。




やり遂げたものもあったかもしれない、けれどやり残した事もこんなにあるのだと、夏を振り返る。

今年ばかりは仕方ない。

しかし来年に持ち越したくはない。

せめてそこらへんに置いておくユルさは脱したい、そんな思いを抱く雨の夜。

短い秋をもう少し感じていたいですね。



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