20201222

22：ヒンビアー（木苺のガナッシュ）

ヒンビアートルテが好物。

2020年のうちに出来ることを執拗に探し続けています。

まだ10日もある！やれる、やれるぞ。

#食 #メモ

20201221

21：オランジェン

（オレンジピューレとオレンジリキュールのミルクガナッシュ）

ウィーンのカフェでは「マリアテレジア」の名を冠したオレンジリキュール入りのコーヒーも定番。

コーヒーやケーキに添えられる生クリームは甘くないので美味しくいただけます。

#食 #旅

20201220

20：マンデルショコラーデ

（アーモンドチョコレート）

いよいよ年の瀬な雰囲気。

皆で楽しく集合できずとも、一年の終わりと始まりを意識すればなんとなく心は弾みます。

何も起こらぬ日常に何かを期待するタイミングなのやも。

今日、いい意味でジノが不足し始めている！

#食 #メモ